天香果园、百果园、亲亲果园……上一年以来，江城街头各种名号的连锁生果店如漫山遍野开起来。除了线下的实体店，一些年青的白领和创业者则以互联网为依托，在微信朋友圈卖起生果。

　　近几年还有火爆网络的“褚橙”，就连国内的企业界大佬柳传志和潘石屹，也卖起“柳桃”和“潘苹果”。

　　小小的生果，何故成为线上线下创业者的“香饽饽”？这些生果店各自选用哪种形式来挣钱？新年前和元宵节前后，楚天金报记者看望三镇线下生果商场和线上电商，揭开生果江湖里的创富暗码。

　　这个新年，武昌一家上市公司的文职作业者詹鹏飞火了，他第一次经商挑选了新潮的微信卖苹果，20多天卖出8吨，赚了5万多元。

　　詹鹏飞，规范的70后，结业后在一家上市公司作业了十年，拿着十多万元的年薪。可是，上一年他偶尔一次到辽宁出差的时机，促成了初次“触电”经商的阅历。

　　詹鹏飞的一个朋友，在我国农业科学院果树研究所作业，这家组织培养出了一种具有保健功用的氨基酸富硒苹果。

　　上一年秋天，詹鹏飞到果树所所在地辽宁出差，恰逢果子老练。“脆、甜、酥”的口感，让平常不吃苹果的他感到难以想象。朋友说，这些富硒苹果只是作为科研项目小面积栽培，产值并不高，上十元一斤，比一般苹果贵不少。从前该研究所小范围供给北京的一些对口组织，现在北京商场停滞，他们正在拓宽出售途径。

　　“年前的最终一批货我都要了。”临走前，性情豪爽的詹鹏飞向朋友许诺。他想的是，已然有这么好的资源，而新年正是生果旺销时节，这批货运回武汉卖，销路应该不错。

　　本年1月中旬，朋友告知他，这一批货有七八吨之多时，詹鹏飞也着了急。可是爱面子的他，又欠好推托。所以，只要硬着头皮上，他先到武汉的各大果批商场跑了一圈，欢欣的是，的确没有同种类产品。可是，果树研究所给出的价格是一般苹果的一倍，并且产品算得上高端苹果了。

　　怎么办呢？詹鹏飞和朋友思谋了好些天，总算理清了自己的方向：做礼盒包装，走集体大客户道路。

　　“为了卖这一车苹果，我简直把悉数的资源都用上了，找朋友找同学。”他苦笑着说，一贯不爱在微信圈刷屏的他，也开端天天打广告。

　　苹果到武汉后，他先租下一间冷库保存，自己规划包装盒，请来工人包装，加一层保鲜膜封存。一盒9个大苹果，9斤左右，定价108元。

　　2月初，他在微信朋友圈里宣布第一条富硒苹果售卖信息，他把站在果树所前的相片贴上来，自己给苹果代言。先是一些朋友助威购买，他不慌着收钱，先把苹果送上门免费试吃。在品尝了苹果质量后，朋友们一买便是好几盒，多数是新年送礼。往后，又有人托朋友来买。就这样，微信圈里的朋友带朋友，苹果卖火了。光谷几个公司的老板给职工发福利，一买便是两三百盒。新年放假前几天的出售顶峰，他每天接电话接到手机发烫，送货送得自家的私家车满是泥水也没时刻洗。

　　就这样，从新年前到新年后的个把月，3000盒、共8吨大苹果悉数售罄。“除掉本钱和损耗，差不多赚了5万元。”詹鹏飞直言没有想到，第一次经商就得到这么多报答。

　　“在网上买到的车厘子比生果摊上的廉价，也新鲜，还不必跟摊主杀价，省了许多费事。”在武昌一家网站作业的小何说，她每月都要花两三百元网购生果，首要是车厘子、火龙果等进口生果。

　　时下，借道电商购买进口生果不只成为国人遍及寻求健康的新方法，更引领了生果消费的新风尚。车厘子、牛油果、葡萄柚等这些之前比较小众种类，开端成为餐桌上的“新宠”。而中白叟的生果消费，仍是以苹果、梨、香蕉、砂糖橘等传统生果为主。

　　而看似不起眼的生果，一嫁接上电商的翅膀，正在摇动一股令人难以想象的消费力气。

　　2015年伊始，生果生鲜职业爆出了一条惊人的音讯：只是1月份，国内最大的生果生鲜电商天天果园出售额打破1亿元大关，简直是这家公司2013年整个上半年的出售额。进入2月，跟着新春佳节消费热心的升温，其订单量开端直线年全国生鲜电商单日订单量的总和。

　　而这家生果电商渠道仅建立6年不到，主打进口生果，比如美国的别致士脐橙、新西兰樱桃、泰国芒果等。

　　在运营电商之前，天天果园创始人王伟在上海做了30年的进口生果生意。阅历了国内生果零售方法的悉数演化进程：从最开端的街头摊点，然后到生果专门店，接着像麦德龙、家乐福这种大型商超呈现，生果开端进入大卖场。

　　身处生果职业多年，他将这个商场描述为“靠信息不对称挣钱”，但电子商务改变了悉数。他开端将进口生果搬到网上卖，品类达20余种，2013年，他的生果电商渠道出售超2亿元。

　　直到大年初十，在武昌解放路开生果店的老高夫妻俩，才从老家应城来到武汉，“太忙了，大年三十那天一天走了几十个礼盒。”老高笑呵呵地说。

　　他家的生果店没有姓名，就固执的叫“生果超市”，逢人都笑呵呵的老高夫妻俩便是活招牌。10年前夫妻俩就在解放路开了生果店，一边带着女儿一边经商。现在，女儿在邻近上了高中，他的生果店从一间盘成了两间，生意越做越顺。“开生果店没有啥子诀窍，一靠货品新鲜，二靠据守，三做熟人生意。”快人快语的老高爱人抢着说。“近邻左右的邻居我都知道，常常也给楼上的几户收快递呢。”

　　记者发现，老高夫妻俩的记忆力很好。“天天和居民打照面，每个人的口味底子都知道。他一进门，我就知道他想吃什么。”老高说，顾客就跟老朋友似的，底子不会去其他当地买生果。

　　开一家生果店挣钱吗？老高没有正面答复，但给记者算了笔账。一箱一般的时令生果，出售毛赢利率至少有50%，扣除损耗等，净赢利率也要超越30%。如果是一些高级的、反时节生果，底子是对半赚。“像中秋节、新年等节假日，成箱成盒的送礼生果最热销，走量也快，单价价格大几十元乃至一百多元，一天卖出三四千元很正常”。

　　当记者告知老高，有人拿着手机微信卖苹果，一个新年卖出8吨苹果时，老高说，那种新玩意学不会，仍是守着店子卖生果心里结壮，“其实生果店多数是夫妻开的，一人守店一人进货，赚点辛苦钱”。

　　武汉商场上，亲亲果园算得上是比较闻名的生果连锁品牌了。创始人胡勇，是华中农业大学结业生。还在上大学时，他便和同学们一同，在校园内摆起了生果摊。

　　为了能有更好的进货来历，他们后来在江夏承包了五亩地，专门用来种西瓜。也正是这一次测验，让他们攒下了第一笔创业资金，为后来亲亲果园建立公司打下了根底。

　　2012年结业后，他在母校门口开了一家小门店，后来跟着规划和资金的扩展，又在其他的当地开了分店。

　　2013年7月注册了公司，渐渐也做起了品牌，后来就有人想要加盟。到现在，他们团队自己开的分店和加盟店加起来，已经有20家了。“我现在还没有细心算过上一年的营业额，可是2000万仍是有的。”胡勇对记者说，2015年新年期间的营业额也没有独自计算过。

　　他说，亲亲果园的首要优势是货源。经过华农教授们的介绍，胡勇和一些生果基地达到供货协议，并在价格上取得了优势。

　　跟亲亲果园相似，武汉商场内的其他生果连锁店，如天香果园、良佳果缘等，这些生果店在数量上都超越10家的开店量。相同，一部分生果来历于批发商场，并不占优。但一部分来历于果源地的生果，往往是赢利关键所在。

　　店东老高说，这几年生意还不错，“新鲜生果也成了刚需”，许多家庭每个月花一两百元买生果很正常。跟着日子水平的进步，生果成为人们日常日子中的重要食物。“许多人下班后，买几斤砂糖橘、苹果、香蕉带回家，就跟买菜似的。”

　　业内人士剖析，跟着人们收入水平的进步和对健康观念的注重，代表健康质量日子的生果消费量逐步添加。

　　上一年，国务院办公厅印发《我国食物与养分开展大纲(2014-2020年)》，预测到2020年，全国人均全年口粮消费135公斤、肉类29公斤、生果60公斤。“年消费60公斤生果，相当于月消费5公斤，每周消费1.5公斤不到，现在许多武汉家庭已达到这一规范。”本地“亲亲果园”生果连锁店创始人胡勇说，考虑到城乡消费的距离，城市对生果消费的需求更大。

　　有人欢欣有人愁。当一批大佬和本钱竞相进入线上鲜果电商时，本地首先试水线上微店的蔡润贤，却把精力从线上搬到了线下的实体批发档口。还在中南财经政法大学读书的大学生蔡润贤，从2014年3月就已注册大众号卖泰国山竹等中高级生果。经过加微信促销，不到一个月时刻，粉丝从零开展到5000，日营业额达5000元。可是，跟着暑期到来，团队成员有的回老家，有的挑选退出，呈现资金链断裂，微店在上一年6月无疾而终。但尝到甜头的蔡润贤，其生果生意却没有停下来。“原本是要做O2O的，没想到仍是实体靠得住。”小蔡说。微店停下来后，他与人合伙，在光霞果批商场拿下一个档口，专做生果批发生意。

　　2015年新年，蔡润贤原本盼望靠车厘子大赚一笔的，可是本年的车厘子价格较上年度下降五成还不止，赢利空间大大紧缩了。好在，从越南拉回来的红心火龙果，弥补了这份亏空。

　　那么将来，会不会持续做线上电商呢？“说实话，全国性的生鲜生果渠道很难做。”蔡润贤说，这需求货源、全流程的冷链配送、遍及各地的冷库，投入太大。

　　这两年，以天天果园为代表的生果电商来势汹汹，大出风头。不过，传统线下生果超市并不忧虑未来生意被网店抢走。“生果究竟不是衣服电子产品等耐用品，”亲亲果园创始人胡勇说，一是生果消费随机性强，人们想吃就买。二是线上和线下的生果消费集体不同。考虑到物流配送，网店在选品上，优先考虑合适长途运输的生果品类，例如苹果、橙子、梨、奇异果、樱桃等都是主推品类。商场定位是中产阶级，包含习气网购的白领一族，以及寻求生果质量、对价格不灵敏的高收入家庭。而线下消费更宽广，超市、菜商场、社区、街头，巨细生果店随处可见，这一消费根底不是电商所能替代的。

　　30岁的武汉人何智，上一年莽撞闯入看似好挣钱的生果商场，“贱价买入高价卖出呗”，谁知一个月间倒腾两车柑橘，却亏了3000多元。

　　他说，上一年12月他在果批商场看到福建芦柑，批发价格1.8元/斤以上，而在他爱人老家老宜昌，柑橘收买价在1元左右。他原想，即便加上运费和包装费，单价最多不超越1.4元。这样的话，“依照批发商场老板的说法，10天出售1万斤的线元。”

　　说干就干，何智夫妻俩觉得做生果批发来钱快，这也是他们第一次经商。他先在汉口的果批商场租借铺子，单价2.8元订制了2000个3层瓦楞纸箱子。然后拿着筹措的2万元去收买柑橘，精挑细选了400多箱、1万多斤。

　　谁知，运到武汉卸货后一看，箱子不合格，柑橘都被挤得变了形。一算本钱，1元的收货价，0.15元/斤的纸箱费用，0.08元/斤的生果包装费用，0.05元/斤的行费，批发本钱1.28元/斤出售。原本估计定价为1.5-1.7元/斤左右，可商场货多，试销卖了1.1元至1.2元/斤。这一车货总算在20多天后悉数卖完了，最终一算，发现亏本了1000多元。

　　不甘心的他，又组织了第二车货，仍是10000斤，这次进货价格比前次廉价一毛左右。元旦后，他把柑橘运到武汉才发现，商场上来自全国各地的柑橘多得吓人，价格一降再降。滞销变腐朽，四五十箱的柑橘一箱一箱倒进垃圾堆。最终又亏本了挨近2000元。第一次经商，两车柑橘赔了3000多元。楚天金报讯 文/记者朱安璋 周萍英 图/本报记者曹大鹏

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