创业自身就具有很大的危险，但往往许多人想要危险小，出资小，高收入，但这种我只能告知你，存银行收利息吧，收入小，但必定安全，创业本就好像赌博一般，但创业只要能捉住商机，支付尽力，则成功也是很有或许的。在沈阳市皇姑区锦水北街的大众粥铺的老板白琳就捉住了这样一个商机，小出资，获得了安稳的收益，那她又是怎么做到的呢？

　　白琳以为，粥店的自身出资就很小，所以并不需求很大的出资，而假如有着很大的出资，那样会给小本创业者形成很大的压力。她的首期投入将近5万元，包含房租装修费用、加盟费用及购买桌椅、餐具、处理运营手续等等。其间，房租投入是大头，每个月2000元，年交为2.4万元。一起，为了给客户一个安静整齐的环境，她又投入1万元进行了装修。此外，她挑选加盟了品牌，这样就比自己独自开店多花了4000元加盟费，白琳以为，这笔钱花得值，由于这样不仅能确保产品的系统性，还能确保新种类的不断推出。

　　关于粥店来说，特征是重中之重，而且特征粥也是赢利的来历。如生果、蔬菜粥，每碗本钱0.6元，价格3元，赢利很可观；而海鲜粥和肉粥赢利更高，每碗本钱1.5元，价格5元，顾客还很认可。白琳主张，要尽量让粥铺项目丰厚，备上最基本的小菜和点心，不要小看这儿的赢利，比方，每碟小菜的本钱为0.4元，价格2元；每个茶蛋本钱为0.8元，价格1.5元；小米饼的本钱为0.7元，价格2元。

　　就仅仅小小的“粥”，但赢利也是非常可观的。在白琳开业6个月，每个月的收益都保持在5000元左右。不过，她提示计划开同类小店的朋友，尽管说粥店赢利不小，一般的出资回收期在半年左右，可是，因店肆商圈不同，运营者用心程度不同，本钱、费用操控的才干等要素，运营情况也是不一样的。

　　即便再小的店也要有自己的品牌，而且要有一些其他店面所没有的。就比方说，他人都用一般电饭锅熬粥，你也用一般电饭锅熬粥，那滋味必定无法招引更多客人，所以白琳就用紫砂粥锅来熬一些精品粥，能够学习潮汕人的做法，做一些生滚鱼片粥之类的新鲜种类，来做出特征粥，招引顾客。

　　在开店曾经，白琳一向考虑粥店的运营要点应放在哪里。提起喝粥，许多人想到的都是早饭。可是早饭的赢利并不高，由于人们行色匆忙，不能消费那些定价高、制造慢的粥品，比方海参粥。午饭喝粥不符合一般人的饮食习惯，明显赢利点应在晚饭和夜宵上。尽管不是所有的人都会喝粥，但那些考究摄生的人士会挑选喝养分高的粥替代传统晚餐。此外，便是夜宵，许多夜归的白领人士要弥补一点能量，无疑精品粥铺是最好的挑选。所以，她把小店的运营要点放在晚饭和夜宵上，收益公然不错。

　　在创业起先，白琳在装修上也下了许多功夫，由于她挑选的装修质量都比较高，在5万元出资中，装修就占了1万元。她以乳白色和咖啡色为基调，一起选用很多的可替换装修，布艺就预备三四套，跟着时节改变，调整室内的安置，永久供给舒适的就餐环境。在餐桌椅的挑选上，以淡绿色为基调，装点粉色的花朵，非常浪漫温馨，让人有家的感觉。

　　最终，白琳还给创业这供给一下几点心得：一、多留心留心其他粥店，以及顾客的主意；二、去一些写字楼，了解一下客户的生活习惯；三、从身边的人做起，让他们首要成为你的顾客；四、对各个年龄段的人做出不同品类的粥。

　　人常说顾客是天主，只要捉住了顾客的需求，你才干做出顾客所需求的东西，招引顾客。所以，关于服务类职业来说，顾客才是最重要的。